很多人平常喜欢吃一些生冷或者不干净的食物，就会导致急性肠胃炎疾病的发生。当患上肠胃炎之后，患者的肠胃的功能就会发生絮乱，所以无论是在患有肠胃炎之前或者之后，饮食方面是一定要多加注意的，尤其是患有急性肠胃炎的患者。如果在患病之后饮食还不注意，没所忌口的话，会使病情更加严重。但是有些食物吃了是对病情有帮助的，像苏打饼是可以吃的，苏打饼中的一些成分有助于缓解患者的一些不适，那么急性肠胃炎不能吃什么呢?
一，患者不能吃油炸类的食物，这类食物非常不助于患者的肠胃消化，而且还会加重肠胃的负担。经常吃油炸食物会造成消化不良，使患者的血脂升高，不利于急性肠胃炎的恢复。
二，患者不能吃腌制的食物。腌制食物含有比较多的盐分，还有一些致癌物质。患有急性肠胃炎的患者一定不能多吃，不然就会加重病情。
三，生冷的食物。这类食物会刺激到患者的消化道黏膜，很容易导致腹泻的情况，或者会引发消化道炎症。
四，辛辣刺激的食物。患有急性肠胃炎的患者，一定不可以吃辛辣刺激食物，尤其是喝酒。酒具有一定的刺激作用，会给患者的肠胃加重负担，容易使急性肠胃炎发展成为慢性胃炎。
五，富含蛋白质的食物。比如说鸡蛋，鸡蛋富含蛋白质。如果患者是食用了富有蛋白质的食物，就很容易引起消化不良，从而就会加重患者肠胃的负担，就不利于病情的恢复。
六，甜食。患有急性肠胃炎的患者是不可以食用甜食的，因为甜食中的乳脂对于急性肠胃炎患者而言，也是会引起消化不良的现象发生的。
患有急性肠胃炎的人，在饮食方面是一定要引起重视的。平常绝对不能吃一些辛辣刺激的食物，就需要多吃一些易消化，易吸收的清淡饮食，平常要多喝水，注意饮食的卫生，抽烟，喝酒，咖啡等这些行为是绝对不可以的，一定要好好地把自己的胃养好，这样胃才能健康。