喝了酒嘴巴苦可能是酒精刺激、饮食影响、消化不良、胃肠功能紊乱以及急性胆囊炎等因素引起的，具体可前往医院就诊检查，明确病因后进行针对性治疗。
1.酒精刺激：酒精通常具有很强的刺激性，喝了酒以后有可能会导致口腔黏膜受到刺激，容易引起嘴巴苦，会导致口腔有灼热感，可以用温水漱口，一般可以漱3分钟到5分钟，漱口后将水吐掉，能够口腔黏膜的刺激，从而缓解症状。
2.饮食影响：如果在喝酒期间吃一些刺激性的食物，比如辣椒，会导致口腔黏膜受到刺激，也会引起嘴巴苦，需要注意调整饮食，可以吃一些清淡易消化的食物，比如西瓜、苹果等食物，口感酸甜，能够中和苦感，尽量避免吃辣椒等刺激性的食物。
3.消化不良：长期喝酒有可能会导致胃黏膜受到刺激，可能会引起消化不良，会引起胃胀胃痛，还会伴有口臭以及嘴巴苦等现象，可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗，能够起到助消化的作用，需要按疗程用药，治疗期间还要调整饮食，可以吃一些小米粥或面条等易消化的食物，吃饭时可以吃七分饱到八分饱。
4.胃肠功能紊乱：经常喝酒会导致胃肠道黏膜受到刺激，引起胃肠功能紊乱，容易引起反酸水、胃胀等现象，会刺激嘴巴，引起嘴巴苦，可以根据医嘱服用双歧杆菌三联活菌胶囊、双歧杆菌四联活菌片等药物治疗，能够调理肠道菌群，服用的时候一般可以使用40℃左右的温水送服，尽量避免水温太高，否则可能会破坏有益菌群。
5.急性胆囊炎：大量喝酒有可能会导致急性胆囊炎，会引起胆囊梗阻，影响胆汁排泄，从而引起嘴巴苦，还会导致腹部出现剧烈的疼痛，需要配合医生服用熊去氧胆酸、消炎利胆片等药物治疗，从而改善病情，如果有剧烈腹痛，可以使用热水袋进行热敷，一般可以热敷5分钟到10分钟，温度可以控制在50℃，避免温度太高。
喝酒会对身体健康造成影响，因此要避免喝酒，如果有不适的症状，还需要及时到医院检查治疗，需要注意保持健康的生活习惯，能够减少对身体的影响。
