痛风患者在病情稳定期间，一般能吃牛血，可以适当吃，如果病情处于急性期间，则不建议吃牛血，否则会加重不适症状。建议到正规医院就诊，明确诊断，及时配合医生进行治疗。
痛风通常是因为尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，可能会突发一个或多个关节重度疼痛，夜间突然起病，并且还伴有关节红肿、皮温升高等。如果病情处于稳定期间，出于营养全面的考虑，可以适量吃牛血，因为牛血含有较为丰富的铁、蛋白质、脂肪、叶酸、维生素A等营养成分，适当吃牛血可以补充营养，调节免疫力。但是要注意清淡烹饪，避免吃太多，以免产生不良影响。
如果痛风患者处于急性发作期间，通常是不建议吃牛血的，因为当中含有一定的嘌呤，尤其是在高尿酸血症比较严重的时期，过量吃高嘌呤食物，可能会导致疾病发作，不利于病情恢复，影响到身体健康。
日常生活中要养成良好生活习惯，注意合理饮食，多吃低嘌呤的食物，比如土豆、羊奶等，同时还要注意休息，防止过度劳累，做到劳逸结合。
