新鲜天麻一次一般可以吃一个。若有不适，需就医诊治。
天麻属于一种中药材，根据医生指导使用，能够起到息风止痉、平抑肝阳的作用，临床上医生多用其辅助治疗血虚、阴虚的病证。新鲜天麻的口感清脆，含有丰富的淀粉和微量元素等成分，一般可以一次吃一个，其体积较小，不会影响身体健康或诱发不适。
新鲜天麻可焯烫后凉拌食用，也可炖煮后食用，不宜大量食用，易致使胃肠道黏膜受到刺激，从而诱发消化道不良反应，也要避免和鸡肉、萝卜、螃蟹等同食，会破坏其营养价值。此外，对新鲜天麻过敏者、妊娠期女性、高血压患者等不宜吃该食物。
摄食新鲜天麻期间若有不适，需及时就医诊治，期间建议做好天麻的清洗处理，适量多用流动水多冲洗几遍，从而清除表面泥土和细菌。
