红极参的做法为将红极参泡发洗净炒香后，小火焖煮50分钟，在制作过程中需要放入酱油、盐、大料等调味，其功效有清热解毒、润燥生津、益气养血、改善消化功能、增强免疫力等，若身体存在异常，需尽早就医。
1.清热解毒：红极参能帮助清除人体热毒，缓解热毒引起的症状，如咽喉疼痛、口干舌燥等。
2.润燥生津：红极参可滋润体内干燥部位，增加体内水分，缓解咽喉痛、干咳等症状。
3.益气养血：红极参可调节人体里的气血，缓解疲劳、贫血等症状，对身体有利。
4.改善消化功能：其含有丰富的胶质类物质，在食用后可促进消化道蠕动，有助于改善消化功能，缓解便秘症状。
5.增强免疫力：红极参里含有的胶原蛋白和多糖类物质，能滋润皮肤，还能对免疫系统有调节作用，增强人体免疫力。
在食用红极参时要适量，不要一次性吃太多，以免引起食欲不振或是消化不良。
