麦仁米的升糖指数相对来讲不是很高，对于存在糖尿病或血糖偏高的人群来讲，适量食用，基本不会对血糖造成明显的影响，但如果一次性食用太多，可能会出现血糖的异常波动。如出现不适，建议及时就医。
麦仁米属于粗粮食物中的一种，是全麦谷物颗粒，其中含有麦类谷物的营养成分，如维生素E、蛋白质、碳水化合物等，正常情况下适量食用，一般对血糖不会造成明显的影响，主要是因为麦仁米进入人体后，基本不会被转化为淀粉或糖分，从而对血糖的影响较小，另外麦仁米属于粗粮，含有膳食纤维，适量食用还能够帮助促进胃肠蠕动，缓解便秘，存在糖尿病或血糖偏高的人群可以适量食用。但如果一次性食用太多，可能会导致摄入碳水化合物过多，也可能会出现血糖的异常波动，同时可伴有胃肠道不适症状，如腹胀、恶心、呕吐等，通常不建议一次性食用太多。
建议在日常生活中，可搭配新鲜的水果和蔬菜，以及富含优质蛋白的食物进行食用，生活中还要适当多进行运动，促进身体新陈代谢，有利于身体健康。
