苦瓜一般可以和洋葱一起炒着吃。
苦瓜中含丰富的粗纤维、维生素C、维生素B1等物质，具有明目、降火等作用，而洋葱里含丰富的钾、维生素C、蛋白质等，具有发散风寒、杀菌等作用，这两种蔬菜里所含的营养物质、成分并没有冲突，可将苦瓜和洋葱一起炒着吃，同时能补充多种营养物质，也不会对身体产生有害的物质。这两种蔬菜都含有膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，缓解便秘症状。若对其中一种过敏或两种过敏，则要避免同食，以免发生过敏反应。在食用苦瓜炒洋葱时要注意不要吃太多，否则可能会引起肥胖、胃肠不适等症状。
在炒苦瓜和洋葱时要注意控制好火候，不要炒制时间过长，以免破坏其营养价值和口感。另外若患有胃病的患者要尽量避免食用，这是由于苦瓜和洋葱属于苦性和辛辣的食物，在食用后会刺激到胃肠道，加重病情。若食用蔬菜后出现不适症状，要及时告知医生。
