平菇没熟可能会中毒。
平菇是生活中常见的食物,而且含丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、钙等,食用后可补充身体所需的营养,改善身体新陈代谢,还能增强自身体质。平菇本身属于无毒食物,但是在食用时要将平菇烹饪熟透,若没有烹饪熟透,通常平菇上的细菌会进入到身体,对胃肠道黏膜产生刺激,还会使部分人群产生中毒反应,可表现为呕吐、恶心等症状。另外部分人会对平菇中的成分过敏,在食用未煮熟的平菇可能会引发过敏反应,如呼吸困难、皮疹等。建议食用平菇前,要确保其充分煮熟,降低可能发生的不良反应。
若食用平菇后出现任何不适症状,要立即停止食用,还要及时就医。平时要注意不要乱吃东西,在吃任何食物前要将其彻底洗干净。食用平菇时要控制摄入量,避免过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹痛、腹胀、恶心等不适症状。