糖尿病患者一般可以少量食用金杏干，注意要控制好食用量，以免摄入过多糖分，诱导病情发作。如果血糖控制不佳，要及时就医。
糖尿病是由于胰岛素绝对或相对分泌不足导致血糖功能失调的疾病，以多饮、多尿、多食、体重下降为典型症状。金杏干是将金杏经过烘干处理制成的食品，既保留了金杏的营养价值，还提升了口感，糖尿病患者少量食用，可以有效补充维生素和微量元素，且对疾病影响程度较轻，因此可以少量食用。
但是金杏干本身含有一定的糖分，如果糖尿病患者过量食用，会引起体内血糖水平急剧增高，病情反复发作，可引起多系统损害，严重时还会造成急性严重代谢紊乱，危及患者生命安全。患者可遵医嘱食用盐酸二甲双胍缓释片、格列本脲片等药物，改善血糖代谢，控制病情发展。
生活中应鼓励患者多吃新鲜蔬果，适当增添粗粮，如玉米、红薯等，少吃或不吃烟熏、烘烤类食物。
