脂肪肝患者一般不建议吃猪肝，日常饮食应以清淡为主。建议患者先去医院就诊检查，遵照医嘱科学调理饮食。
脂肪肝是多种因素造成肝细胞内脂肪堆积过多的病变，属于肝脏病理改变的一种，常见病因有肥胖、酗酒、过度节食、营养不良等。为避免病情进一步发展，患者日常饮食应以低脂肪、低热量、高营养为原则，尽量减少动物脂肪、胆固醇的摄入量，多吃富含膳食纤维的新鲜蔬菜和水果。
猪肝属于动物内脏，其虽然含有矿物质、B族维生素等营养成分，但其热量非常高，且含有大量胆固醇。进食后容易增加肝脏工作负担，大量脂肪可能会在肝脏内堆积，进而加重病情。因此不建议脂肪肝患者吃猪肝和其他动物内脏，如猪大肠、猪肺、猪心等。
脂肪肝患者日常可适量摄入含优质蛋白质的食物，以促进载脂蛋白合成，如鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼肉等。另外患者还需注意劳逸结合、多进行体育运动和室外活动、积极减重。
