海参是生活在海洋中的棘皮动物，里面黄色一条条的是海参筋，具有丰富的营养成分。生活中需合理摄入海参，进食后出现呕吐、腹泻等表现，需及时就医处理。
海参通常生活在海底，具有较高的食用及药用价值，能够促进造血干细胞增殖，还可以刺激骨髓红细胞生长，在一定程度上对抗组织细胞氧化。海参中一条条黄色的东西指的是海参筋，属于海参体内纵向排列的肉筋，在未加工之前肉筋颜色为白色，但在加工处理后可变为黄色或浅黄色。海参筋是海参中的营养精华，包含海参素、海参黏多糖、维生素等多种营养物质，进食后能够为身体补充丰富的营养。
需要注意，海参中容易藏污纳垢，沙子可能会在表面附着，并且难以清洗干净，建议在食用前将海参使用清水浸泡，同时多次清洗，干净后才可以食用。建议在食用海参前，应当充分掌握正确的清洗方法。
此外，食用海参时可以根据个人口味进行蒸煮或者爆炒，但是需要注意进食量，避免加重肠胃负担，出现消化不良。同时，如果自身对海参存在过敏现象，这种情况不建议进食，以免引起呕吐、腹泻等过敏反应，对身体健康造成危害。
