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煲汤多久嘌呤才不会高

更新时间:2024-04-22 10:29:17

一般煲汤时间控制在1-2小时嘌呤不会高。若摄入后存在不适,需及时就医诊治。

嘌呤是以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质,肉类或水果蔬菜摄入后均可能会影响机体内的嘌呤含量,从而使其数值波动。根据对煲汤时的检测发现,煲汤时间越长,嘌呤含量也就越高,因此煲汤时间控制在1-2小时,嘌呤不会高。

在煲汤前,将肉类食材用沸水焯一下后捞出,再炖煮,可以有效减少嘌呤含量。同时,煲汤时还可以选择嘌呤含量较低的食材,如芦笋、香菇、番茄、猪血、鸡血等,以减少整体汤品的嘌呤含量,避免嘌呤持续升高。

平时适量摄入煲汤即可,以免增加机体代谢负担。对于中老年人群和高血压、高血脂、高血糖的患者,应尽量避免长期大量饮用高嘌呤的汤品。

审编医生
张永生全科 副主任医师 医院:山东省立医院

主治疾病:各系统常见病、多发病、慢性病的诊治,尤其擅长慢性便...详情>

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