胆囊炎患者一般不能吃猪肝，患者应咨询医生，在医生指导下合理控制病情。
猪肝属于高胆固醇食物，摄入过多会导致胆汁中胆固醇浓度升高，容易形成胆结石，加重胆囊炎病情。此外，猪肝相对较难消化，会刺激胆囊收缩，引发胆绞痛。而且猪肝可能含有一些毒素和代谢废物，需要肝脏和胆囊进行代谢和排泄，这对于胆囊炎患者已经受损的胆囊功能来说，是一种额外的负担。
胆囊炎患者日常要严格控制脂肪和胆固醇的摄入，避免食用油炸食品、动物内脏等。一日三餐要规律，避免暴饮暴食。生活中，要注意保暖，尤其是腹部，防止着凉诱发胆囊炎发作。保持心情舒畅，避免情绪波动。适当进行体育锻炼，增强体质。同时，要按照医生的嘱咐按时服药，定期复查，以便及时了解病情变化。
