食道癌指发生在食管鳞状上皮或者是腺上皮的异常增生，发病后形成明显的恶性病变，严重损害到患者的食道健康，且会危及到患者的性命。由于该病的死亡率较高，生活中应当对食道癌有正确的了解，重视疾病的预防工作，简单介绍四个食道癌的预防措施。
1、不食发生霉变食物。长时间食用霉变的食物极容易提高食道癌的病发率，比如酸菜、霉窝窝头以及鱼露等，因为这些食物对于人体是有害的，长期食用便会促进癌肿胞的出现。生活中应当多食一些种植蔬菜以及水果，可有效补充维生素，有利于食道健康。
2、重视饮用水的卫生管理。经过相关统计表明，食管癌的高发区域中亚硝胺含量非常高，这给食道癌创造了有利的条件，为此搞好环境卫生，可有效预防水源污染。对于食用的沟塘水，合理的进行漂白粉消毒处理，可有效降低水当中的亚硝胺含量，还可以杀灭其他的传染病菌。
3、积极预防遗传致病因素。由于食管癌存在有家族聚集现象，注意加强同代人群的监测工作。如果患者为男性，注意男性的监测工作，尤其是49岁前的人群。
4、做好粮食的防霉工作。发生霉变的粮食当中含有较多的致癌毒素，为此展开粮食的防霉去毒工作不能轻视，注意家庭储粮防霉的重要性。
食道癌的危害性极其严重，损害到较多朋友的食道健康，且会给人们的生活带来不便。大家要留意食道的健康变化，生活中做好上述的预防工作，饮食方面合理安排，保持饮食清淡。一旦出现任何的不适，应当及时处理，积极就医展开治疗方面的工作，病发期间多注意休息。