确实存在吃杨梅过敏的人。杨梅含有多种植物化学物质，如草酸、枸橼酸等，这些物质可能与机体产生免疫反应，导致皮肤过敏症状。此外，杨梅还含有一些蛋白质，对于过敏体质的人群而言，摄入这些蛋白质也可能成为致敏原。
吃杨梅过敏的症状可能包括：
1.皮肤瘙痒：过敏物质刺激皮肤时，会导致唇周、手部等皮肤出现瘙痒症状。
2.打喷嚏：过敏原可能会刺激鼻腔黏膜，进而导致频繁打喷嚏的症状。
3.恶心呕吐：过敏原会对胃肠道黏膜产生刺激，进而导致出现恶心、呕吐等症状。
4.嘴唇红肿：杨梅过敏的患者在嘴唇接触后，会导致局部组织发生变态反应，进而出现嘴唇肿胀、麻木的情况。
5.头晕：如果过敏情况比较严重，有可能会刺激神经系统，进而导致出现头晕、头沉的情况。
除以上症状外，还可能出现鼻塞、嗅觉下降、皮肤湿疹、胸闷、喘息、呼吸困难等症状。
因此，在食用杨梅时，应注意观察自身是否有过敏反应发生，并采取必要的预防措施，如避免直接接触杨梅汁液或佩戴一次性手套采摘。若已经出现过敏症状，应立即停食杨梅并寻求医生帮助。医生可能会根据患者的症状给予相应的抗过敏治疗，如使用抗组胺药物、激素类药膏等。对于长期反复发作且难以通过简单措施缓解的过敏反应，可能需要采用系统性脱敏疗法等更为复杂的治疗方法。
