绿豆丸子的功效与作用有清热解毒、利尿消肿、促进消化、降血脂与血糖、补充营养与增强免疫力等。
1.清热解毒：绿豆本身就是一味清热解暑的传统药材，制成丸子后依然保留了这一特性。绿豆中的鞣酸、黄酮类化合物等活性成分有助于缓解体内热毒，适合夏季食用，能帮助预防中暑、清热解毒，对于因湿热引起的皮肤疮疖、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
2.利尿消肿：绿豆含有的丰富钾元素有助于调节体内电解质平衡，促进钠的排出，从而具有利尿作用，能有效缓解身体水肿问题。对于因肾脏疾病或生理期引起的轻微水肿，适量食用绿豆丸子可能有所帮助。
3.促进消化：绿豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。制作成丸子的过程中，虽然会加入面粉等成分，但绿豆本身的纤维素仍能发挥效用，帮助维持肠道健康，适合消化不良或经常性便秘的人群食用。
4.降血脂与血糖：绿豆中的植物甾醇、维生素E及低聚糖等成分有助于降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病有积极作用。同时，其低血糖生成指数特性对于稳定血糖、辅助糖尿病患者控制饮食也有一定好处，但需注意整体饮食结构的平衡。
5.补充营养与增强免疫力：绿豆丸子作为植物性蛋白的良好来源，含有丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质如铁、锌等，能够提供身体所需的多种营养素。这些营养成分对于增强身体免疫力、促进伤口愈合、维护神经系统正常运作等方面都有重要作用，适合各个年龄段人群食用。
虽然绿豆丸子有诸多益处，但对于特定体质或患有特定疾病的人来说，食用前最好咨询医生或营养师的意见，以确保其适宜性。
