在秋冬季节的时候吃一些鸡肉是很多人的选择。除此之外，吃鸡肉还有啃鸡骨头也是很多人的美食爱好。但是在饮食的时候要注意鸡骨头的饮食安全问题，有时候鸡骨头过大的话，是不建议吞咽进食的，如果你也是一个鸡骨头的爱好者，不妨来看一下有什么要注意的吧。
与我们吞咽息息相关的是我们的食管器官，这个部位上接咽部，下与胃的贲门相连的一条细长管道。虽然说食道管具有弹性，但是太大的食物吞咽下去是有可能导致吞咽困难甚至噎住的情况。比如说我们常见的鸡骨头，特别是鸡骨头关节的部位，如果太大的话最好不要咽下去，想吃的话，大家可以把鸡骨头剁碎以后再吞咽，这样比较安全。家里有小孩和老人的话，我们在烹饪的时候，最好避免出现一些过大的鸡骨头，这样就不会出现吃饭噎住的情况了。
对于成年人来说，有时候进食过快是有可能把鸡骨头咽下去的。这种情况下，我们要注意感受一下食道管的异常。等于说大家感受一下是否有卡住的感觉，这时候大家也最好回想一下吞下去的鸡骨头形状如何，如果形状比较奇怪，而且比较长的话，建议大家尽快的去医院进行检查，因为比较奇怪和比较长的鸡骨头是很容易划伤食道的，在刚卡住的时候去医院是可以最快最方便取出来的。如果大家咽下去的鸡骨头比较小，没有卡住食道管的话，就不需要担心，在后续的进食中要注意饮食安全。
不管是鸡骨头或者是其他类型的骨头，我们在进食的时候都需要特别的小心，因为我们的食道管跟我们的大动脉非常近，如果扎破食道管的话，很可能会扎到大动脉，这是非常危险的。因此大家如果发生吃骨头卡住的情况一定要尽快去医院检查，千万不要自己解决。
