白术是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。
首先，白术具有健脾益气的作用，能够增强脾胃的消化功能，改善食欲不振、腹胀等症状。
其次，白术还具有燥湿利水的作用，能够促进体内湿气的排出，对于水肿、湿疹等湿性疾病有一定的缓解作用。
此外，白术还有安胎的作用，对于孕妇来说，适量服用白术有助于稳定胎儿，预防流产。
白术中的挥发油具有抗菌、抗炎作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长。多糖则能够增强机体免疫力，提高抵抗力。苷类成分则具有抗氧化、抗疲劳等作用。
在临床应用中，白术常与其他药材配伍使用，以增强疗效。例如，与人参、茯苓等药材同用，可增强健脾益气的作用。与泽泻、猪苓等药材同用，可增强燥湿利水的作用。与当归、川芎等药材同用，可增强安胎的作用。此外，白术还可单独使用，如研末外敷，可用于治疗皮肤病、湿疹等。
