我们都知道,痛风病人是不能吃高蛋白质的食物的,因为高蛋白饮食会使体内的嘌呤增高,从而使尿酸增加,会加重痛风症,所以医生一般都不建议痛风病人吃高蛋白的食物。鱼类也属于优质蛋白质食物,那痛风病人就完全不能吃鱼肉了吗?不是的,只要控制好蛋白质的食物摄入量,这几种鱼类痛风病人也是可以吃的。
①鳜鱼:每100克含有嘌呤大约24mg,鳜鱼的嘌呤含量是比较低的,但一般市场比较难买到,不过4-8月是盛产的季节,买到的话可以清蒸或者煮汤,煮汤的话不喝汤只吃鱼肉,一天大约可以吃70克左右。嘌呤比较低的鱼类还有金枪鱼(每100克含有嘌呤大约60mg)、鲑鱼(每100克含有嘌呤大约70mg)和鲈鱼(每100克含有嘌呤大约70mg)。
②鳝鱼:鳝鱼可以用来清蒸或者煲粥,鳝鱼每100克含有嘌呤大约93mg,食用的话一天尽量不超过60克。鳝鱼的嘌呤含量属于中等范围,鳕鱼也是,每100克含有嘌呤大约109mg,可以清蒸、煲粥或者油煎,一天的食用量也建议不超过60克。
③鲤鱼和草鱼:鲤鱼和草鱼属于嘌呤含量偏高,但不超过适宜推荐摄入量的,鲤鱼每100克含有嘌呤大约137mg,草鱼每100克含有嘌呤大约140mg。这两种鱼类是市场上比较常见的,不过嘌呤偏高一点,一天限量吃50克左右就好。
以上这几种鱼类,在痛风缓解期可以限量的选择一种来吃。不过,痛风人群在食用这几种鱼类的时候,要先用水煮去掉汤之后再吃,只吃鱼肉不喝汤,这样可以减少很多嘌呤的摄入。还有一点需要注意,鱼肉在痛风发作的时候就暂时不吃,在缓解期的时候可以一个星期吃1-2次,每次不超过70克。