通常来说，长期吃核桃蒸鸡蛋是可以的，但是注意适量。
核桃蒸鸡蛋结合了核桃和鸡蛋的丰富营养，核桃富含ω-3脂肪酸、膳食纤维、微量元素等，有助于润肠通便、补肾强脑，还能提高身体的免疫能力。鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素D以及矿物质，对健脑益智、保护视力、促进骨骼健康都有积极作用。两者结合，不仅能提供全面的营养，还能增强记忆力、改善眼睛健康，对大脑健康和心血管健康也有诸多益处。
然而，长期过量吃核桃蒸鸡蛋可能会带来一些副作用。核桃蒸鸡蛋的热量较高，过量摄入可能导致脂肪囤积，引发肥胖问题。此外，核桃的性质偏向燥热，过量食用可能加重阴虚火旺或腹泻的症状。鸡蛋中的胆固醇含量也较高，对于患有高胆固醇血症的人群来说，过量摄入可能不利于病情控制。因此，在享受核桃蒸鸡蛋带来的营养益处时，需要注意适量食用，并根据自身健康状况调整饮食。
对于想要长期吃核桃蒸鸡蛋的人群，建议保持均衡的饮食结构，不要偏食或暴饮暴食。此外，适量运动、保持良好的作息习惯也是保持健康的重要方面。
