杏仁和柿子通常不建议一起食用。
杏仁是一种营养丰富的坚果，含有高量的蛋白质、脂肪、维生素E和膳食纤维，对于心血管健康和皮肤保养都有积极作用。而柿子则含有丰富的维生素A、C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。单独食用时，两者都是健康的选择。但是，杏仁中含有一定量的氰化物，杏仁中的氰化物在体内可以转化为氰化氢，虽然正常情况下人体可以代谢掉这部分物质，但当与柿子中的鞣酸同时食用时，鞣酸可能会减少胃液分泌，影响氰化物的正常代谢，从而可能导致不适。尤其是对于消化系统较为敏感的人群，同时食用杏仁和柿子可能会引起胃痛、恶心等症状。
因此，为了健康考虑，建议不要将杏仁和柿子同时食用。在日常生活中，食用这两种食物时，可以适当间隔一段时间，以减少可能的不良反应。同时，保持均衡饮食，多样化摄入各种食物，是维护健康的重要原则。
