一般而言，南杏仁是可以生吃的。
南杏仁，又称为甜杏仁，是杏树科不同品种的种子。含有丰富的蛋白质、植物脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。南杏仁具有润燥补肺、滋养肌肤的作用，若用于止咳，以北杏入药。南杏仁无毒，可润肺止咳，多用于燥咳，虚劳咳嗽。
南杏仁中的营养成分对人体健康有多种益处。所含的脂肪油可以帮助降低胆固醇，对防治心血管系统疾病有良好的作用。此外，南杏仁还含有维生素E和单不饱和脂肪，这些成分能够降低心脏病的发病危险。南杏仁还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
然而，虽然南杏仁可以生吃，但并不适合所有人群。婴儿和阴虚体质的人应谨慎食用南杏仁，因为南杏仁性温，可能会加剧体内燥热之气，导致不适。此外，南杏仁含有一定量的苦杏仁苷，如果生食过量，可能会引起中毒。因此，建议在食用前将南杏仁浸泡或煮熟，以减少苦杏仁苷的含量。
