开眼角手术后，一般建议在术后至少等待2-3周再开始食用牛羊肉。
这是因为牛羊肉属于发物，可能会刺激伤口，影响愈合过程。此外，牛羊肉的消化需要较长时间，可能会增加肠胃负担，不利于身体的恢复。因此，在术后初期，应避免食用这类食物，以免对身体造成不必要的压力。
在术后恢复期间，患者应该遵循医生的建议，保持伤口清洁干燥，避免感染。同时，要注意休息，保持良好的作息习惯，以利于身体的恢复。在饮食方面，可以选择一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，以减轻肠胃负担，促进伤口愈合。
总之，开眼角手术后，患者需要耐心等待一段时间，待伤口愈合后再逐渐恢复正常饮食。在此期间，要避免食用牛羊肉等发物，以免影响伤口愈合和身体恢复。同时，要密切关注身体状况，如有异常情况及时就医。
