玉竹泡完水通常可以吃下去。
玉竹是一种中药材，具有养阴润燥、生津止渴等功效。用玉竹泡水后，其有效成分会溶解到水中，但仍然会有一部分营养成分残留在玉竹本身。食用泡过水的玉竹，可以较为全面地获取其营养。
对于一些阴虚内热、燥咳咽干、心烦失眠、消渴等症状的人群，适量食用泡过水的玉竹可能有一定的改善作用。它能够帮助滋养阴液，缓解身体的不适症状。然而，需要注意的是，玉竹性质偏寒，对于脾胃虚寒、大便溏泄的人群来说，应谨慎食用或避免食用，以免加重症状。
在食用泡过水的玉竹时，建议选择品质优良的玉竹，并确保其干净卫生。可以将泡过的玉竹直接嚼食，也可以将其加入到汤品、粥品等食物中一起食用，以增加食物的营养价值和口感。同时，在日常饮食中，要注意均衡营养，多摄入各种富含营养的食物，保持良好的生活习惯和作息规律，以维护身体的健康。
