早上空腹喝人参水并不是一个推荐的做法。人参是一种具有很强药性的中药材，其主要功效包括补气、益血、安神等。然而，空腹时胃内没有食物缓冲，直接饮用人参水可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃部不适或加重胃酸分泌，特别是对于一些胃肠功能较弱的人群来说，更应避免空腹饮用。
人参的药性较强，其成分在空腹状态下可能更容易被吸收，从而引发一些不良反应，如心悸、失眠、血压升高等。因此，为了充分发挥人参的保健作用并减少潜在的副作用，建议在饭后半小时到一小时左右饮用人参水，这样既可以让身体更好地吸收其营养成分，又能避免对胃肠道造成不必要的刺激。
每个人的体质和健康状况不同，对人参的反应也会有所差异。在决定是否饮用人参水以及如何饮用之前，最好先咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。同时，也要注意适量饮用，避免过量摄入导致身体不适。
