地瓜吃皮与否，通常取决于个人的饮食习惯和健康状况，没有绝对的好坏之分。
地瓜皮本身含有一定的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，适量食用对人体健康有一定的益处。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便;维生素和矿物质则有助于维持身体的正常生理功能。此外，地瓜皮还具有一定的抗氧化作用，可以帮助抵御自由基的损害，保护身体健康。
需要注意，地瓜皮上可能存在一些农药残留或细菌污染，因此在食用前需要确保地瓜皮已经清洗干净。对于某些人来说，如肠胃功能较弱或容易腹泻的人群，过多食用地瓜皮可能会加重肠胃负担，引起不适。
在食用地瓜时，可以根据个人的健康状况和饮食习惯来决定是否吃皮。如果担心农药残留或细菌污染，可以选择将地瓜皮削去;如果希望保留地瓜皮的营养成分，可以确保清洗干净后再食用。同时，也要注意适量食用地瓜，避免过量摄入导致身体不适。
