牛奶酸了通常不建议饮用。
当牛奶出现酸味时，通常是由于其中的乳酸菌开始繁殖并发酵乳糖产生乳酸，导致牛奶变质。这种变质过程可能伴随着其他有害细菌的增长，这些细菌可能对人体健康造成不利影响，尤其是对于免疫系统较弱的人群，如小孩、老人以及免疫力低下的患者。
虽然某些类型的酸奶是通过控制发酵过程制成的，含有益生菌，对肠道健康有益，但这是在严格控制的卫生条件下完成的。家庭环境中牛奶一旦变酸，很难保证其安全性和卫生标准，因此不推荐饮用。
如果需要摄入益生菌，可以选择市面上经过检验合格的酸奶或其他益生菌补充品。对于想要改善肠道健康的人来说，除了合理摄入益生菌外，还应保持健康的饮食习惯，多吃富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜和水果，同时保证充足的水分摄入，以促进肠道蠕动和整体健康。
