通常芥末过期后不建议食用。
芥末作为一种常见的调味品，以其独特的辛辣味道为众多菜肴增添了风味。当芥末超过其保质期后，其品质可能会发生变化。过期芥末中的香料成分可能会逐渐分解，导致味道减弱或产生异味。更重要的是，过期食品容易受到细菌和其他微生物的污染，从而增加食物中毒的风险。
虽然芥末本身具有一定的健康益处，如促进食欲、帮助消化等，但这些功效在芥末过期后可能会大打折扣。对于追求健康饮食的人来说，食用过期芥末并不是一个明智的选择。相反，应该选择新鲜、未过期的芥末来确保最佳的口感和食品安全。
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