空腹通常能吃巧克力，但需要适量。
从成分角度看，巧克力主要由可可豆加工而成，含有可可脂、糖和少量的蛋白质。可可脂是一种健康的脂肪，能够为人体提供能量。糖可以快速提升血糖水平，在空腹状态下，能让人在短时间内感觉精力充沛。尤其是黑巧克力，还含有黄酮类化合物，这种物质具有抗氧化作用，对心血管系统有一定的益处，比如可以帮助降低血压、改善血管内皮功能等。
但巧克力中的糖分含量较高，空腹食用后，血糖会迅速上升，这可能会刺激胰岛素大量分泌。胰岛素的作用是降低血糖，当它过度分泌时，可能会使血糖又快速下降，导致出现低血糖症状，如头晕、心慌、出冷汗等。而且，巧克力中的可可碱和咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌。在空腹时，胃内没有食物来缓冲胃酸，过多的胃酸可能会对胃黏膜造成损伤，引发胃部不适，尤其是对于本身就患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人，这种不适感可能会更加明显。
如果要空腹吃巧克力，建议选择糖分含量相对较低的黑巧克力，并且适量食用，这样可以在一定程度上减少对血糖和胃部的不良影响。同时，吃完巧克力后，如果能搭配一些其他食物，如面包、坚果等，也可以缓解血糖的快速波动和胃酸的刺激。
