冻豆芽通常不能吃。
豆芽是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，对人体健康有着诸多益处。当豆芽被冷冻后，其细胞结构可能会遭到破坏，导致营养流失和口感变差。如果冷冻过程中未能严格控制卫生条件，豆芽还容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，从而引发食物中毒等健康问题。
尽管在某些情况下，冷冻食品可以延长保质期并保持一定的营养价值，但豆芽这类易腐食材并不适合冷冻保存。因此，为了确保食品安全和营养价值，建议消费者在购买豆芽后尽快食用，避免长时间存放或冷冻。
如果确实需要保存豆芽一段时间，可以选择将其放在阴凉通风处或冷藏保存，但也要注意控制保存时间和温度，避免细菌滋生和营养流失。同时，在食用前建议进行充分的清洗和烹饪处理，以确保食品安全和口感。
