通常来说，吃了菠菜之后可以喝牛奶。
菠菜富含多种维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 K、叶酸等，还含有铁、钙、镁等矿物质以及膳食纤维。牛奶则是优质蛋白质、钙、磷、维生素 B2 等营养成分的良好来源。两者一起食用不会产生有害的化学反应，并且能让营养更加丰富。菠菜中的维生素和膳食纤维与牛奶中的蛋白质和钙相结合，可以为人体提供更全面的营养，有助于维持身体正常的生理功能，例如维生素 K 与钙共同作用，对骨骼健康更有利，而牛奶中的钙可以促进菠菜中铁的吸收，预防缺铁性贫血。
如果想要一起食用，可以在吃完菠菜后间隔一段时间再喝牛奶，这样有助于更好地消化吸收。例如，可以先食用菠菜沙拉，过半小时左右再饮用牛奶。或者将菠菜做成菠菜汤，在食用菠菜汤后适量饮用牛奶。
不过菠菜中含有草酸，草酸会与钙结合形成草酸钙，可能影响人体对钙的吸收。在食用菠菜前建议先焯水，这样可以去除大部分草酸。对于肠胃功能较弱的人群，菠菜和牛奶一起食用可能会增加肠胃负担，所以要适量食用，避免引起消化不良等问题。
