通常，西米没煮熟有白点是能吃的。
西米是由木薯淀粉制成的小颗粒，在烹饪过程中需要充分吸水膨胀。如果西米没有完全煮透，中间可能会残留一些硬心或白点，这表示西米内部的淀粉还没有完全糊化。虽然这样的西米口感可能不如完全煮熟的西米软糯，但并不会对人体健康产生危害，因此可以安全食用。
不过，为了确保最佳的口感和消化，建议将西米继续煮至完全透明无白点。对于消化系统较弱的人群，如小孩、老人或胃肠功能不佳的人，建议避免食用未完全煮熟的西米，以免引起消化不良。
在食用西米时，还应注意合理搭配其他食物，确保营养均衡。同时，由于西米的主要成分是淀粉，糖尿病患者应谨慎食用，以免血糖升高。
