通常绿豆不熟汤是不能喝的。
绿豆汤是一种具有清热解毒、去火生津、利尿消肿等功效的传统饮品，尤其适合在夏季饮用，有助于缓解高温带来的不适。绿豆中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等，这些成分在绿豆被煮熟后能够充分释放，为人体提供所需的营养和能量。然而，如果绿豆没有煮熟，其内部的营养成分和生物活性物质就无法充分释放，而且可能含有一些抗营养因子，如植酸、皂苷等，这些成分可能会影响人体对其他营养素的吸收，甚至引起消化不良或食物中毒的风险。
对于消化系统较弱的人群，如儿童、老年人以及孕妇等，肠胃功能相对较弱，食用未煮熟的绿豆可能会导致消化不良、腹泻等问题。此外，绿豆中的抗营养因子在未煮熟的状态下更难以被破坏，可能会对这些人群的健康造成不利影响。因此，为了确保食品安全和营养价值的最大化，建议选择完全煮熟的绿豆汤进行饮用。
如果喝了未煮熟的绿豆汤后出现不适症状，如腹泻、腹痛等，应立即停止饮用。在日常生活中，应注意食物的烹饪方法和食用安全，避免食用未煮熟或变质的食物，以确保身体健康。
