醪糟发霉了通常是不能吃的。
醪糟是一种由糯米发酵而成的传统食品，因其独特的风味和营养价值而备受喜爱。醪糟发霉后，其表面或内部可能会长出霉菌，这些霉菌在生长过程中会产生各种代谢产物，其中不乏对人体有害的毒素。如果食用发霉的醪糟，这些毒素可能会随之进入体内，引发食物中毒等健康问题。轻者可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者甚至可能危及生命。
发霉的醪糟营养价值也会大打折扣。霉菌的生长会消耗醪糟中的养分，同时产生不良气味和味道，严重影响食品的口感和营养价值。因此，食用这样的醪糟不仅无法获得应有的营养，还可能对健康造成潜在威胁。
为了避免食用发霉的醪糟，建议将其存放在干燥、阴凉、通风处，并定期检查。如果发现醪糟有异味、变色或变质等迹象，应立即停止食用并购买新产品。
