一般来说，肉松拆开两个月后不能吃。
肉松是一种经过加工的肉类产品，其保存期限相对较短，尤其是在开封后。肉松开封后会暴露在空气中，容易吸收湿气和氧气，导致微生物滋生和脂肪氧化，从而影响食品的安全性和口感。通常情况下，肉松的保质期在未开封时为六个月左右，但一旦开封，最好在一个月内食用完毕。这是因为开封后的肉松容易受到外界环境的影响，导致品质下降。
如果肉松在开封后放置了两个月，即使其外观和气味看似正常，也可能已经发生了微生物污染或化学变化，其营养价值和安全性都无法得到保证。食用这样的肉松可能会对人体健康造成潜在风险，如引起肠胃不适、食物中毒等。
因此，对于已经开封两个月的肉松，建议丢弃不再食用。如果需要食用肉松，应该选择新鲜、未开封的产品，并注意在开封后尽快食用完毕。同时，储存肉松时应该注意避免高温和潮湿环境，以延长其保质期。在日常生活中，应该关注食品的保质期和储存条件，确保食用的食品新鲜、安全、有营养。
