没煮熟的豆浆通常是不可以喝的。
豆浆作为一种营养丰富的饮品，含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2以及烟酸和铁、钙等多种矿物质，对人体健康有着诸多益处。然而，这些营养成分和益处的前提是豆浆必须被充分煮熟。
未煮熟的豆浆中含有一种有毒物质——胰蛋白酶抑制剂，它会抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。此外，未煮熟的豆浆中还可能含有细菌、病毒等有害物质，这些微生物在豆浆中繁殖，可能导致人体感染疾病。
为了确保豆浆的安全性和营养价值，应该在饮用前将其充分煮熟。一般来说，豆浆在煮沸后还需要继续加热几分钟，以确保其中的有害物质被彻底破坏。
除了确保豆浆煮熟外，在饮用豆浆时还需要注意适量。过量饮用豆浆可能导致消化不良、腹胀等不适症状。此外，对于某些特定人群，如肾功能不全、痛风患者等，还需要根据医生的建议谨慎饮用豆浆。
