胆囊炎这种疾病在我们的生活中比较常见，它可以分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种，而且在发作的时候，这种疼痛是非常难熬的。所以发现自己出现胆囊炎这种疾病的时候，在平时的生活中，尤其是饮食方面，需要多加注意。那么胆囊炎饮食注意什么呢?相信也是大家想要了解的，下面详细为大家介绍一下。
1、不能吃酸性食物：酸性食物会对肠胃造成一定的刺激，从而会引起胆囊发生剧烈收缩，从而引起绞痛的出现，所以患上胆囊炎这种疾病，一定要多注意，千万不要吃酸性食物。
2、不要高胆固醇食物：胆固醇是引起结石疾病比较常见的一个因素，所以胆囊炎患者在平时的生活中，要少吃高胆固醇食物，这主要是因为胆固醇含量过高，有可能会引起胆结石的发生。胆固醇比较高的食物有：螃蟹、动物肝脏以及虾等等。
3、不吃过冷或者过热的食物：胆囊炎患者在平时的生活中，不要吃过冷或者过热的食物，因为食物过冷或者过热的出现，很容易引起胆囊的痉挛的发生，从而引起绞痛的出现。
4、不能吃有刺激性食物：胆囊炎患者朋友在平时的生活中，不要吃有刺激性的食物，因为刺激性食物有可能会引起十二指肠的分泌物增多，从而引起胆道括约肌痉挛的发生，进而引起胆汁在排除过程中受到阻碍，所以从而引起胆绞痛的发生。所以患者朋友不要吃刺激性食物。
以上是有关于胆囊炎饮食注意事项的简单介绍，希望对大家有所帮助。胆囊炎患者在平时的饮食中，一定要格外注意，注意在平时的生活中，不要吃以上几类食物。可以多喝点水或者含碳水化合物比较高的食物，另外饮食应该以清淡为主。一旦胆囊炎发作的话，最好是静卧休息，对于疼痛可以起到一定的缓解作用。