芹菜、牛肉调馅通常可以一起吃，这两种食材在营养上一般没有冲突，适量吃通常能够互补，提供更全面的营养。
芹菜含有丰富的维生素K、维生素C以及钾等营养物质，牛肉是优质蛋白质和铁的良好来源。两者结合在一起调馅，不仅可以增加菜肴的口感层次，还能为身体提供必需的营养素。从营养价值的角度来看，芹菜中的膳食纤维有助于促进消化，牛肉中的蛋白质则有助于肌肉生长和修复。芹菜还含有抗氧化物质，如维生素C和黄酮类化合物，这些成分可以帮助抵抗自由基的伤害，保护细胞健康。牛肉中的铁对预防贫血也非常重要，尤其是对女性来说更是如此。
在烹饪方法上，将芹菜与牛肉混合调馅是一种非常受欢迎的方式。这样做不仅能让食物更加美味可口，还能确保营养成分不被破坏。建议在准备调馅时，将牛肉切成小块，用刀背拍打至松散状态，加入切碎的芹菜和其他调味料(如姜末、葱花、酱油等)拌匀。可以使调馅更加细腻，且易于消化吸收。
需要注意，虽然芹菜和牛肉搭配起来很健康，但也要注意适量食用。特别是高尿酸血症患者应该限制牛肉的摄入量。对芹菜过敏的人则需要避免食用芹菜。合理搭配饮食，并注意个人体质差异是保持健康的关键。
