通常来说，空心菜和木耳是可以一起食用的。
两者搭配在一起食用，不仅可以补充多种营养物质，还能促进肠道健康、抗氧化，以及增强免疫力等。空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质，以及膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。而木耳则是一种富含膳食纤维、蛋白质、铁、钙、磷等多种矿物质的菌类食物，具有补血养颜、润肺止咳的功效。
在烹饪方面，空心菜和木耳可以一起炒制，也可以做成汤品。例如，可以将空心菜和木耳与猪肉一起炒制，这道菜不仅简单易做，而且口感清爽，能够充分保留两者的营养成分。在烹饪过程中，应注意火候的控制，避免过度烹饪导致营养成分流失。此外，还可以将空心菜和木耳加入鸡汤中煮制成汤品，这样既能增加汤品的营养价值，又能提升口感。
无论是单独食用还是搭配食用，都应控制好空心菜和木耳的食用量。一般建议空心菜的进食量以100~200克为宜，木耳的进食量建议正常体型的人每次约50克左右即可，避免过量摄入导致肠胃不适。此外，部分人群可能对空心菜或木耳中的某些成分过敏，食用前应注意个人过敏史。
