通常来说，榴莲干能和牛奶一起吃，但是要适量。
榴莲干是榴莲经过脱水处理后的产品，保留了榴莲的大部分营养成分，如维生素C、钾、膳食纤维等，具有强身健体、健脾补气、补肾壮阳、活血散寒等功效。而牛奶则是优质的蛋白质来源，同时含有丰富的钙质和维生素D，有助于补充人体所需的营养物质，维持骨骼健康。两者结合食用，不仅可以补充多种营养物质，还能促进肠道健康、增强免疫力等。这两种食物在营养上并不存在冲突或相互抵消的情况，反而可以互补，提供更全面的营养。
然而，虽然榴莲干和牛奶可以一起食用，但并不意味着所有人都适合这种搭配。对于乳糖不耐受的人来说，牛奶可能会引起腹泻、腹胀等不适症状，因此应避免或限制乳糖的摄入。此外，榴莲干的热量较高，过量食用可能会导致体重增加，所以也要注意控制食用量。
在食用榴莲干和牛奶时，还可以根据个人口味和喜好进行搭配。例如，可以尝试将榴莲干切碎后加入到牛奶中，制作成榴莲干牛奶饮品，既能保留榴莲干的口感，又能享受到牛奶的香浓。如果喜欢冷饮，还可以将混合后的饮品放入冰箱冷藏一段时间后再饮用，口感更佳。但无论如何搭配，都要注意适量食用，避免过量摄入导致身体不适。
