十几年的红酒是否能喝需要分情况来判断，若保存得当，通常能喝，但若储存不对，颜色、气味、状态发生改变则不能喝。
如果红酒在良好的储存条件下保存，那么十几年后依然可以饮用。理想的红酒储存条件包括恒温（一般在12-18℃）、恒湿（ 70% 左右）、避光、避震、横放。在这样的环境中，红酒可以在瓶中缓慢地成熟。红酒中的成分会随着时间发生复杂的变化，例如其中的单宁会逐渐变得柔和。单宁是红酒中一种多酚类物质，在年轻的红酒中，单宁可能比较粗糙、涩口，经过长时间的陈酿，单宁会和酒中的其他成分如色素、风味物质等相互聚合反应，口感会变得更加顺滑、圆润。同时，葡萄酒中的果香可能会逐渐转化为更复杂的陈酿香气，如出现皮革、烟草、蘑菇等香气，这些复杂的香气层次会给品酒者带来独特的体验。
然而，如果红酒没有在合适的条件下储存，十几年后可能就不适合饮用了。例如，红酒如果长期处于温度波动较大、光照强烈、湿度不适宜或者经常震动的环境中，可能会导致葡萄酒提前老化、变质。温度过高会加速葡萄酒的氧化反应，使酒的颜色变深、变褐，同时香气和风味会散失，甚至产生一些类似醋的酸味；光照会使葡萄酒中的一些成分发生光化学反应，破坏酒的品质；过度震动可能会扰乱酒中的沉淀物，影响酒的口感。如果葡萄酒出现明显的醋味、霉味或者酒液变得浑浊，这些都是葡萄酒变质的迹象，此时就不应该饮用了。
因此，对于十几年的红酒，在有充分的把握认为它保存得当且未变质，否则出于安全和健康的考虑，建议不要冒险饮用。在饮用红酒时，应该注意观察红酒的外观、气味和口感等特征，以确保其品质和安全。
