黄豆放了几年没坏通常还能吃，建议适量吃。
黄豆中含有丰富的植物蛋白、大豆磷脂和膳食纤维等营养物质，能够提高身体的免疫力，帮助调节内分泌。黄豆中的大豆低聚糖，对肠道菌群环境具有一定的调节作用。一般所购买的黄豆属于完全晒干的产品，如果是放在密封袋或者密封罐中进行保存，并且保存环境干燥通风，可能放了几年没坏也不会变质，是能够正常吃的，其营养价值一般不会流失。
建议黄豆一次不可以食用过多，黄豆中蛋白质含量丰富，如果过量食用可能会导致体内蛋白质过度累积，影响正常的消化功能，使进食者出现腹胀、腹痛等肠胃不适症状。黄豆不可以和富含钙的食物同时吃，如牛奶、菠菜等，以免影响消化。
