中年人喝牛奶通常是可以吸收的，但具体情况还需考虑个体的消化系统功能和健康状况。
牛奶是营养丰富的食品，富含钙质、蛋白质、维生素等多种对人体有益的营养成分。对于大多数中年人来说，只要没有胃肠道疾病或乳糖不耐受等问题，通常是可以正常吸收牛奶中的营养的。然而，中年人的消化系统功能可能有所下降，因此建议选择低脂或无脂牛奶，并在餐后饮用以减少不适。
如果存在胃溃疡、慢性胃炎等胃肠道疾病，或者对乳糖不耐受，则可能会影响对牛奶的吸收。在这种情况下，建议咨询医生或营养师的建议，选择适合自己的牛奶类型或替代品，以确保营养摄入。
总的来说，中年人喝牛奶是有益健康的，但需要根据自身情况适量饮用，并注意选择适合自己的牛奶类型。除了饮用牛奶外，中年人还应保持均衡的饮食和生活习惯。均衡饮食意味着摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和豆类等，以确保身体获得全面的营养。
