通常来说，炒板栗如果保存得当且没有出现变质情况，第二天是可以适量食用的。但如果炒板栗在放置过程中保存不当，导致其滋生细菌、变质，则不建议继续食用，以免对身体健康造成不良影响。
炒板栗是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钾元素、维生素A等多种营养成分，还具有清热解毒、止渴健胃、利水消肿等功效。然而，炒板栗在烹煮后如果不及时放置在干净且密封的容器中，并放入冰箱中或适宜温度的环境中保存，可能会由于微生物的污染和氧化反应而发生变质。此时炒板栗可能会出现异味、变色、粘稠等特征，此时则不建议继续食用。因为变质的炒板栗可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
日常食用炒板栗等食品，最好在烹煮后及时食用，以保证其营养价值和安全性。如需保存炒板栗等食品，应做好密封措施妥善储存，并尽快食用。此外，胃肠道功能弱或体质虚弱的人，需要注意避免空腹食用、过量食用或长期食用炒板栗，以免加重不适。
