通常情况下，冰糖放五六年还是可以食用的，但需注意其保存状态。
冰糖，作为一种糖制品，其稳定性相对较高，如果在干燥、密封、避光的环境中保存，五六年时间内一般不会变质。冰糖的主要成分是蔗糖，这些成分在长时间内不会发生化学变化，因此，从理论上讲，保存得当的冰糖仍然可以食用。
冰糖在食用上并没有特殊功效，但它可以作为甜味剂添加到食物中，为人体提供能量。对于一些需要补充能量的人群，如运动员或体力劳动者，适量食用冰糖是有益的。然而，食用存放时间较长的冰糖时，需要注意其外观和气味。如果冰糖出现了发黄、发霉或产生了异味，这表明冰糖可能已经变质，不宜食用。
对于一些特定人群，如糖尿病患者或正在控制体重的人，冰糖并不是一个好的选择，因为它的糖分含量较高，可能会影响血糖水平和体重管理。这类人群应该寻求其他更健康的甜味替代品，如低糖或无糖产品，并在医生的指导下调整饮食。
