甲状腺癌术后通常可以吃人参。
甲状腺癌术后，患者往往会出现一定程度的免疫力下降，而人参作为一种中药材，具有一定的药用价值，能够在一定程度上提高患者的免疫力和抵抗力。人参具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，适用于气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、肺虚喘咳、气短乏力等症状的人群。甲状腺癌术后，如果出现脾肺心肾气虚的症状，适量食用人参能够改善这些症状，有助于患者的康复。
人参不宜过量食用，以免引起上火，出现口干、咽干、咽痛等不适症状。实证、热证、正气不虚者也应禁服人参，以免加重病情。
除了食用人参，甲状腺癌术后的患者还应注意饮食结构的调整，以优质蛋白为主，避免辛辣、刺激性食物，尽量做到多样化进食，以补充完整的营养素。同时，适当的运动也有助于提高身体素质和免疫力。
