通常情况下，血糖高的人能适量吃坚果类食物。
坚果富含多种营养成分，对人体有诸多益处。从营养原理来看，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，比如杏仁、巴旦木中的单不饱和脂肪酸以及核桃中的多不饱和脂肪酸，这些成分有助于调节血脂，降低血液中胆固醇的含量，对心血管系统有保护作用。同时，坚果还含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、镁等多种营养物质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能；膳食纤维可以增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收，从而在一定程度上有助于控制血糖的上升速度；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；钙和镁等矿物质对于维持骨骼健康和正常的神经肌肉功能也非常重要。
对于血糖高的人来说，适量食用坚果可以补充身体所需的营养，且由于其膳食纤维的作用，对血糖的影响相对较小。例如，在两餐之间感到饥饿时，吃一小把坚果，既能缓解饥饿感，又不会使血糖迅速升高。
不过，虽然血糖高的人可以吃坚果，但不能过量食用。因为坚果中也含有一定的热量和脂肪，过量食用可能会导致热量摄入过多，进而转化为脂肪堆积在体内，引起体重增加。而肥胖是导致血糖升高和糖尿病病情加重的重要危险因素之一。所以，要注意控制食用量，每天一小把即可，同时要将其热量计算在每日总热量摄入中。
