牛血清白蛋白（BSA）是一种在生化实验中广泛应用的蛋白质，它主要来源于牛血清，是血液中的一种球蛋白。BSA具有多种功能和用途，包括但不限于以下几个方面：
1.作为稳定剂：BSA常被用作酶的稳定剂，防止酶的分解和非特异性吸附，能减轻有些酶的变性，例如在限制性内切酶或修饰酶的保存溶液和反应液中加入BSA，可以提高酶的稳定性和活性。
2.封闭剂：在免疫测定如ELISA和Westernblot中，BSA常用作封闭试剂，减少非特异性结合，提高实验的准确性。
3.载体蛋白：BSA可以作为多种小分子（包括血清中的类固醇、脂肪酸和甲状腺激素）的载体，帮助这些分子在体内的运输。
4.营养添加剂：在细胞培养中，BSA可以补充到培养基中以增强营养，促进细胞生长和存活。
5.抗氧化剂：BSA具有抗氧化特性，可以捕获有害的自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害。
BSA作为一种多功能的蛋白质，在生物化学和医学研究领域扮演着重要的角色。
