一般情况下，吃饭时是可以喝水的。
当我们进食时，食物在口腔中经过咀嚼和唾液的初步消化后，会通过食管进入胃里。在这个过程中，适量喝水有助于食物的吞咽和消化。水可以起到润滑作用，使食物更顺利地通过食管，减少食物对食管黏膜的摩擦和刺激。进入胃里后，水还能帮助稀释胃酸，避免胃酸浓度过高对胃黏膜造成损伤。同时，适量的水分有助于食物在胃内的搅拌和混合，促进食物与胃液的充分接触，更有利于食物的消化和吸收。
对于一些食物比较干燥、难以吞咽的情况，喝水就更为必要了。比如吃一些粗粮、饼干等食物时，喝水能让这些食物更容易下咽，减轻吞咽的不适感。而且，对于一些肠胃功能较弱的人来说，吃饭时适量喝水还能减轻肠胃的消化负担，使食物在肠胃中更好地被分解和吸收。
不过，吃饭时喝水也需要把握好度。如果大量饮水，可能会稀释胃液，影响胃液对食物的消化作用。而且，过多的水分会使胃部膨胀，影响食欲，还可能导致消化不良等问题。另外，喝水的速度也不宜过快，应小口小口地喝，以免呛到或引起胃部不适。
