通常情况下，酸枣仁对胃没有刺激。
酸枣仁是一种常见的中药材，其味甘、酸，性平，归肝、胆、心经。它主要通过滋养心肝之阴血来发挥作用。从中医角度来看，胃喜润恶燥，酸枣仁的性味平和，不会对胃产生过度的温热或寒凉刺激。当人体出现阴血不足、虚烦不眠等情况时，酸枣仁能起到宁心安神的作用。它可以调节神经系统的功能，缓解焦虑、紧张等情绪，使人更容易进入放松和睡眠状态。对于一些因精神因素导致胃部不适，如胃痉挛、胃痛等与情绪相关的症状，酸枣仁通过改善情绪状态，间接对胃部起到一定的舒缓作用。
对于一些因体虚自汗、盗汗而影响身体健康的人来说，酸枣仁可以帮助收敛汗液，调整人体的阴阳平衡。这种整体的调节作用有助于维持身体各脏腑功能的正常运转，包括胃部的消化和吸收功能。
在使用酸枣仁时，应根据自身情况适量使用。如果本身脾胃功能较弱，在食用酸枣仁时可以选择合适的炮制方法或搭配其他健脾和胃的药物，以更好地发挥其功效。同时，要确保酸枣仁的来源正规，避免因质量问题对身体造成不良影响。
